Pasta di semola di grano duro Caterina - vari formati 500 gr

PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO. MADE IN BASILICATA.

Il grano della Lucania, l'acqua pura di sorgente, le mani della tradizione.
Nacque Caterina, la pasta dall'antica giovinezza. Essicazione lenta, trafilata al bronzo.

Pasta Caterina una storia fatta di antiche tradizioni, tramandate di generazione in generazione che affonda le proprie radici nella terra lucana. Una storia che profuma del miglior grano lucano e dell’acqua più pura che sgorga dalla sorgente naturale del monte Sirnio. La trafilazione al bronzo, la ventilazione ed essicazione eseguita a basse temperature al fine di mantenere invariate le proprietà organolettiche del grano lucano, secondo l’antica tradizione. La scelta del grano migliore selezionando la prima qualità tra quelli in Basilicata e Puglia, seguendo il procedimento fino alla molitura. Rendono questo prodotto di qualità superiore. Pasta Caterina, dal connubio perfetto tra materie prime unitamente all’esperienza del mastro pastaio Pietro Claudio Labanca, per una pasta artigianale eccezionale. Pasta Caterina è tra le migliori paste artigianali italiane la difformità di ogni trafila, le caratteristiche di porosità, velocità di cottura e mantenimento sono qualità riconosciute nelle principali cucine del mondo. Le peculiarità di questa pasta rendono ogni piatto un esperienza sublime.