Pomodoro in salsa Tenuta Morano

Passata di Pomodoro Tenuta Morano

L'azienda agricola Tenuta Morano coltiva i propri pomodori su entrambi i versanti marini della Calabria: una parte affacciano direttamente sul mar Jonio, gli altri invece si trovano dalla Parte del Tirreno. La salsa di pomodoro è confezionata in maniera artigianale con pomodori maturi e sani, senza aggiungere nè coloranti né conservanti artificiali. Una volta aperto il contenitore di vetro è possibile sentire tutta la fragranza del pomodoro maturo pronto per arricchire le ricette di un gusto verace che solo una salsa fatta in casa può dare. Nel rispetto della più antica tradizione, raccogliamo i pomodori ben maturi dalle piante e, dopo averli fatti riposare qualche giorno, come si usa fare dalle nostre parti, prepariamo la passata di pomodoro aggiungendo solo un pizzico di sale che aiuti la conservazione. Fresca, profumata, consistente, ricorda i profumi delle tavolate antiche ed è ricca del sole che ha fatto maturare i pomodori nelle torride giornate agostane della Calabria jonica. 

Ingredienti: pomodoro (98%); sale (2%)