Versione attuale: Settembre 2026
1. Premessa
L’utilizzo di cookie e di altri strumenti di tracciamento da parte di Pescheria Spadari S.r.l. avviene nel rispetto del Regolamento (UE) 2016/679 (di seguito, “GDPR”), del D.lgs. 196/2003 e s.m.i. (“Codice Privacy”), della Direttiva 2002/58/CE, del Provvedimento del Garante per la protezione dei dati personali dell’8 maggio 2014 “Individuazione delle modalità semplificate per l’informativa e l’acquisizione del consenso per l’uso dei cookie”, dei successivi “Chiarimenti in merito all’attuazione della normativa in materia di cookie” del 5 giugno 2015 e delle “Linee guida cookie e altri strumenti di tracciamento” del 10 giugno 2021 (congiuntamente, “Normativa Applicabile”).
Il presente documento fornisce informazioni sulle tecnologie che consentono al sito www.pescheriaspadari.it (di seguito, il “Sito”) di raccogliere e salvare informazioni sul dispositivo dell’utente o di accedere a informazioni già salvate su di esso quando l’utente interagisce con il Sito. Per semplicità, tali tecnologie sono di seguito definite “Strumenti di Tracciamento”, salvo vi sia ragione di differenziare.
Alcuni Strumenti di Tracciamento richiedono il consenso dell’utente. Il consenso è libero, facoltativo e può essere revocato o modificato in qualsiasi momento con le modalità indicate nella sezione 4.
Il Sito può utilizzare Strumenti di Tracciamento gestiti direttamente dal Titolare (“di prima parte”) e Strumenti di Tracciamento che abilitano servizi forniti da terzi (“di terza parte”). Durata e scadenza degli Strumenti di Tracciamento possono variare a seconda di quanto impostato dal Titolare o da ciascun fornitore terzo; alcuni scadono al termine della sessione di navigazione.
2. Definizioni
Dati Personali (o Dati): qualunque informazione che, direttamente o indirettamente, anche in collegamento con qualsiasi altra informazione, renda identificata o identificabile una persona fisica.
Utente: l’individuo che utilizza il Sito, che, salvo ove diversamente specificato, coincide con l’Interessato.
Interessato: la persona fisica cui si riferiscono i Dati Personali.
Titolare del Trattamento (o Titolare): la persona fisica o giuridica che, singolarmente o insieme ad altri, determina le finalità e i mezzi del trattamento di dati personali.
Responsabile del Trattamento (o Responsabile): la persona fisica o giuridica che tratta dati personali per conto del Titolare.
Cookie: Strumenti di Tracciamento che consistono in piccole porzioni di dati conservate all’interno del browser dell’utente.
Strumento di Tracciamento: qualsiasi tecnologia – ad esempio cookie, identificatori univoci, web beacon, script integrati – che consenta di raccogliere o salvare informazioni sul dispositivo dell’utente.
3. Cookie e strumenti di tracciamento
I cookie sono stringhe di testo di piccole dimensioni che un sito invia al terminale dell’utente, dove vengono archiviate per essere poi ritrasmesse allo stesso sito alla visita successiva. Per Strumento di Tracciamento si intende qualsiasi tecnologia, quali cookie, identificatori univoci, web beacon, script integrati ed altre tecnologie analoghe, che consenta di raccogliere o salvare informazioni sul dispositivo dell’utente.
I cookie si differenziano in base alla loro funzione: alcuni sono strettamente necessari per la navigazione sul Sito o per fornire un servizio richiesto dall’utente; altri perseguono finalità ulteriori, come la misurazione statistica, l’integrazione di contenuti di terzi o la pubblicità personalizzata, e richiedono pertanto il consenso dell’utente per essere installati.
Gli Strumenti di Tracciamento sono suddivisi nelle categorie di seguito descritte. Il Sito installa esclusivamente gli Strumenti di Tracciamento della categoria “Necessari” senza richiedere il consenso; tutti gli Strumenti di Tracciamento delle altre categorie sono installati solo dopo che l’utente ha espresso il proprio consenso tramite il banner o il centro preferenze.
L’elenco aggiornato e dettagliato dei singoli Strumenti di Tracciamento in uso, con indicazione del fornitore, della finalità e della durata, è consultabile in ogni momento nel centro preferenze, accessibile dal collegamento “Preferenze cookie” presente in calce a ogni pagina del Sito.
3.1 Necessari
Il Sito utilizza cookie comunemente detti “tecnici” o altri Strumenti di Tracciamento analoghi per svolgere attività strettamente necessarie a garantire il funzionamento del Sito o la fornitura del servizio richiesto dall’utente. Rientrano in questa categoria i cookie di navigazione o di sessione, quelli che garantiscono la sicurezza del Sito e quelli che consentono di memorizzare le scelte espresse dall’utente in materia di cookie.
L’installazione di tali strumenti non richiede il consenso dell’utente. La loro disattivazione tramite le impostazioni del browser può causare malfunzionamenti del Sito o di alcune sue parti. La scelta espressa dall’utente in merito ai cookie è conservata per sei mesi, salvo che nel frattempo l’utente la modifichi o intervengano variazioni degli Strumenti di Tracciamento utilizzati.
3.2 Esperienza
Rientrano in questa categoria gli Strumenti di Tracciamento utilizzati per migliorare la qualità dell’esperienza di navigazione e per consentire l’interazione con contenuti, reti e piattaforme esterni integrati nelle pagine del Sito (ad esempio, contenuti multimediali o mappe incorporati). Tali Strumenti di Tracciamento sono installati solo previo consenso dell’utente.
3.3 Misurazione
Rientrano in questa categoria i cookie analitici e gli Strumenti di Tracciamento utilizzati per misurare il traffico e analizzare il comportamento degli utenti, al fine di migliorare il Sito. Secondo le Linee guida del Garante del 10 giugno 2021, il consenso non è necessario quando gli strumenti analitici sono utilizzati esclusivamente per produrre statistiche aggregate, riducono il potere identificativo dei cookie (ad esempio, mascherando porzioni dell’indirizzo IP) e, se gestiti da terzi, il fornitore agisce quale responsabile del trattamento e non incrocia i dati con altre informazioni di cui dispone. In tutti gli altri casi, gli Strumenti di Tracciamento di questa categoria sono installati solo previo consenso dell’utente.
3.4 Marketing
Rientrano in questa categoria i cookie di profilazione e gli Strumenti di Tracciamento utilizzati per fornire annunci personalizzati o contenuti promozionali e per misurarne le prestazioni. Tali Strumenti di Tracciamento sono installati solo previo consenso esplicito dell’utente.
3.5 Strumenti di Tracciamento gestiti da terze parti e collegamenti esterni
Il Sito contiene collegamenti a servizi e piattaforme di terzi, quali le pagine di Pescheria Spadari sui social network Facebook e Instagram e le piattaforme di prenotazione online (e.g. TheFork). La semplice presenza di un collegamento non comporta l’installazione di Strumenti di Tracciamento da parte di tali soggetti; l’accesso a questi servizi, tuttavia, avviene su siti gestiti dai rispettivi titolari, che possono utilizzare propri Strumenti di Tracciamento secondo le rispettive informative, che si invita a consultare. Il Titolare non ha alcun controllo su tali strumenti.
4. Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
4.1 Banner e centro preferenze
Alla prima visita del Sito, e ogni volta che le condizioni lo richiedano, viene mostrato un banner che consente all’utente di accettare tutti gli Strumenti di Tracciamento, di rifiutarli tutti oppure di scegliere le singole categorie tramite il centro preferenze. Rifiutare è semplice quanto accettare. Se l’utente chiude il banner senza effettuare una scelta, il Sito continua a essere utilizzabile con i soli Strumenti di Tracciamento necessari. Il proseguimento della navigazione, lo scorrimento della pagina o altre azioni non equivalgono a consenso.
L’utente può in ogni momento modificare le proprie scelte, o revocare il consenso già prestato, cliccando sul collegamento “Preferenze cookie” presente in calce a ogni pagina del Sito. La revoca del consenso non pregiudica la liceità del trattamento effettuato prima della revoca. Il banner non viene riproposto prima di sei mesi dall’ultima scelta, salvo che siano intervenute modifiche significative agli Strumenti di Tracciamento utilizzati o l’utente abbia modificato le proprie preferenze.
Per gli Strumenti di Tracciamento di terza parte, l’utente può inoltre gestire le proprie preferenze visitando il relativo collegamento di opt-out (qualora disponibile) o utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy del fornitore.
4.2 Impostazioni del browser
L’utente può utilizzare le impostazioni del proprio browser per visualizzare i cookie memorizzati sul dispositivo, bloccarli o cancellarli.
Informazioni sulla gestione dei cookie nei browser più diffusi sono disponibili ai seguenti indirizzi:
4.3 Conseguenze del rifiuto
L’utente è libero di decidere se consentire o meno l’utilizzo degli Strumenti di Tracciamento diversi da quelli necessari. Il rifiuto non pregiudica l’accesso al Sito né la fruizione dei suoi contenuti e servizi essenziali; potrebbe tuttavia non essere possibile visualizzare alcuni contenuti di terzi integrati nel Sito o fruire di funzionalità ad essi collegate.
5. Titolare del trattamento e contatti
Il Titolare del trattamento è Pescheria Spadari S.r.l., con sede in Via Santa Maria Valle, 2/A – 20123 Milano, codice fiscale e partita IVA 00777430158.
Per ogni ulteriore informazione sui trattamenti di dati personali effettuati tramite il Sito, si rinvia alla Privacy Policy, disponibile nell’apposita sezione del Sito.
